耶誕時節是甜點店最忙碌的時候。光是做餅乾類的點心就夠忙了，「金翅雀」還要應付大量的耶誕蛋糕訂單，簡直忙翻了。
敦賀對夏織說：「我看森澤小姐八成會被叫進廚房幫忙。」
「會通宵嗎？」
「通常會讓女性工作人員先回家，男性工作人員留下來繼續工作、夜宿店裡。」
一般工廠生產的耶誕蛋糕通常是從販售日來倒推作業流程，而且蛋糕體很早以前就做好，因為等到耶誕夜前夕才開始製作，會來不及出貨，所以製作好的大量蛋糕體先放在冷凍庫保存，等販售日接近時，再進行解凍、裝飾等作業。
「金翅雀」的耶誕蛋糕采限量預購，而且為了讓客人品嘗到新鮮蛋糕，沒有提早製作蛋糕體和鮮奶油，而是在當天跟一般販售的蛋糕一起同步製作，導致每天的工作排程緊湊到讓人喘不過氣。
一切果然如敦賀所言，作業排程十分緊湊，耶誕夜前一天才開始做蛋糕體，還得同步製作每天要販售的糕點等。這時的廚房宛如戰場一樣。
夏織和其他女性工作人員一直忙到將近午夜十二點。
「金翅雀」推出的耶誕蛋糕是柴薪蛋糕，薄薄的長方形海綿蛋糕體，塗上鮮奶油後包捲起來，再進行整體裝飾。呈樹榦狀的柴薪蛋糕，造型源自法國人參加耶誕派對時習慣帶柴薪赴會的習慣。當時的人會把燃燒過的柴薪帶回家，當作保佑一年平安的幸運物，之後就這樣以蛋糕的形式流傳至今。
到了深夜，女性工作人員先行下班，男性甜點師傅繼續加班，通宵烘烤海綿蛋糕，塗上鮮奶油，進行裝飾作業。翌晨，賣場店員與事務員都必須提早上班，幫忙裝飾蛋糕與裝箱作業。
耶誕夜當天早上，店裡堆滿了預購的蛋糕和手提袋。
一如往常，店門一開，客人陸續進來領取預購的蛋糕，也有人來買有耶誕裝飾的一般蛋糕，準備與與家人共度耶誕節。
因為咖啡廳照常營業，包括夏織等所有賣場人員不但要忙著應付來領預購蛋糕的客人，還要兼顧咖啡廳工作，實在忙得不可開交。如果咖啡廳在這段時間暫時歇業，大家會比較輕鬆些，但考量遠道而來的客人撲空的失望心情後，決定還是繼續營業。
除此之外，雖然是銷售旺季，但耶誕蛋糕的裝飾繁複，成本比較高，又正值草莓價格飆漲，對自營店來說，根本賺不了多少，所以老闆當然也不想流失來咖啡廳消費的客群。
二十五日當天，所有蛋糕都賣光的「金翅雀」，深夜時在鐵卷門上張貼了臨時公休的告示。
「本店從二十六日至二十八日，臨時公休三天，造成不便，敬請見諒。」
他們比一般公司行號晚了兩天才休假。
隔天，十二月二十六日，夏織和恭也在車站碰頭，一起走進新幹線自由席的禁煙車廂，而恭也一上車就累得倒頭睡去。
這也難怪，因為他已經連續加班了好幾天。
夏織雖然也覺得累，但就是睡不著，只好稍為側身靠著椅背休息。