公休日前一天傍晚，「金翅雀」全員齊聚繁華大街上的一家中華料理店。大伙兒在預約的包廂里，盡情大吃大喝。
吉野面對眾人好奇的詢問，侃侃而談即將開幕的新店。
「我的合作對象不是西點方面的專家。也許有人會覺得太冒險了，畢竟企業的高層人士不可能了解甜點師傅的想法，充其量只是為了拉抬自家的企業形象，才會多方面發展，但我覺得這也沒什麼不好。對方如果這麼想，我就利用他們的想法，趁能賺的時候多賺一些。要是真的能互蒙其利，一直合作下去也無妨。未來萬一發生意見不合，我就找個適當時機辭退，去巿郊開一間自己的店羅。」
「真的能這麼簡單就抽身嗎？」
「在跟他們合作的同時，我也會開始慢慢找適合的地點，打造一家可以做我自己想做的甜點的店。」
餞別會結束後，喝不過癮的人又去居酒屋續攤。夏織與恭也跟著漆谷主廚來到能喝到各地方好酒的店。他們鑽過店門口的布簾，上到二樓的座位，和吉野等其他人一起開懷暢飲，直到末班車快發車、店家準備打烊了，才紛紛散去。
漆谷主廚與吉野、杉田，三個人打算再去營業到更晚的店續攤。
吉野對恭也說：「加油哦！」
「吉野先生也是，祝您一切順利。」
「新店開張後，一定要來光顧！我會做出讓人眼睛一亮的蛋糕。」
和其他人告別後，只剩夏織和恭也並肩同行。
恭也說：「看到別人獨立開店，真替他開心，感覺自己也受到鼓舞了。」
「但有點寂寞就是了。」
「這也是沒辦法的事。大家不可能一直待在同一個地方。」
「也是啦！總有一天，我也會離開『金翅雀』……」
廚房工作很吃重。一旦步入中年，更是一項重擔。巧克力工房的縣先生最近就常請假休息，說他的腿力、腰力快撐不住了。
這樣越想下去，只會讓情緒越低落而已……夏織趕緊換個話題。「前陣子為了西富那邊推出的蛋糕，真的很棒，讓人印象深刻。」
「那種程度的作品其實不難，只要把別人花三年學成的功夫，自己花一年學起來就行了。這麼一來，絕對能做得得心應手。森澤小姐想成為什麼樣的甜點師傅呢？」
「我只要當個一般的甜點師傅就好了，做一些口感樸實、受到附近客人喜愛的蛋糕……」
「我不是問這個。我想說的是，你想一輩子受雇於人，還是自己開店當老闆？」
「我還沒想到這麼遠……」
「這怎麼行！什麼都沒想的人，跟一開始就設定好目標的人，可是一轉眼就有很大的差距哦！」
「可是我連廚房的工作都還沾不上邊……」
「唉，看來在專門學校上兩年課的人，跟能夠馬上進廚房工作的人，實力上真的有差！」
「有差那麼多嗎？」
「當然。」
「為了不白白浪費學費，我可是很努力學習的！其實，我在學校還學到很多西點製作以外的事，麵包、和莫子我都會做呢！只是現在既然在甜點店工作，總不可能做這些東西吧？」
「抱歉、抱歉。因為我高中一畢業就直接進廚房工作，所以不太了解從甜點學校畢業的人。」
夏織說：「看來你還記得嘛！」
「什麼？」
「明明忘了自己的事，卻還記得當初開始工作時的感覺……」
「說的也是！為什麼這種事就能想起來呢？」
恭也的笑聲，頓失之前的霸氣。
失去記憶是什麼樣的感覺？夏織再次思索起來。是彷彿自己從這世上消失了？不，也許比較接近想不起來的感覺吧。
這樣的人，是用什麼觀點在看這個世界呢？
喪失記憶的人，沒辦法想像自己的未來——夏織曾經在某本書上看過這句話。人類的腦子要是沒辦法均衡運作，就沒辦法夢想未來的樣子。
那麼，恭也的狀況又是怎麼樣？
他也沒辦法想像自己的未來嗎？還是，連對這一點都沒有自覺？
夏織穿過車站的剪票口，跟恭也道別。
把三年濃縮成一年來學習——恭也八成就是這樣走過來的吧。
夏織想起那個特別訂製的無名蛋糕，以及恭也為西富打造的新品味道。
那是彷彿可以融化人心的幸福之味。
那也是從失去過去的恭也手上，猶如施了魔法一般，巧手做出來的不可思議之味。