牆上時鐘指著九點，運輸公司的卡車停在店門口。
夏織回到廚房準備室，幫忙搬運要送往西富百貨公司地下美食街的甜點。
沉重的紙箱，迫使夏織腳步不太穩地朝店門口走去，幸好走到一半，就有運輸公司的人接手搬到車上。
夏織就這樣來來回回跑了好幾趟，然後奔下廚房通往地下室的樓梯。
夏織打開巧克力工房的門，大聲喊：「請問，要送去西富的巧克力放在哪裡？」
年輕巧克力師傅馬上搬來好幾個紙箱。
「辛苦了，我也幫忙搬吧！」
「謝謝。」
巧克力的溫度控管比新鮮糕點更嚴苛。因為不能在灰塵飛揚的地方製作，所以「金翅雀」在地下室另闢了一間巧克力工房。在這裡工作的是熟悉巧克力製作過程、人稱「巧克力師傅」的工作人員，反覆進行著調溫、夾心巧克力的披覆（披覆：巧克力的專用名詞，即反覆沾裹之意。有些甜點店還有披覆用的機器。）等作業。
工房的負責人姓縣，是個年約五十齣頭的男性師傅，帶領著好幾位師傅一起工作。
因為這裡的專業性更高，所以夏織沒有被指派到這裡幫忙。從訂購材料到運送，全由他們自己處理，夏織只能幫忙搬運送往分店的商品。
「金翅雀」的分店開在距離本店車程不到三十分鐘的西富百貨公司，老闆考量距離並不遠才決定開分店，因為擔心新鮮糕點的味道在運送途中變質。
卡車滿載裝著甜點的紙箱，緩緩駛下坡。
夏織回到店裡，開始排列餅乾類的點心禮盒。
十點半，夏織把掛在門上、寫著「準備中」的牌子翻面。
開店後，客人陸續上門，以外帶和購買回禮的顧客居多。十一點左右，光顧咖啡廳的客人越來越多。
午餐前的時段，也有不少喜歡甜食的客人上門，因為熟客多半會趁這段最不擁擠的時段光顧。
夏織一收到點餐，就要從廚房冰櫃拿出咖啡廳專用的甜點，交由師傅擺盤，然後趁資深師傅裝飾水果、淋上巧克力醬之際，到準備室沖煮紅茶、咖啡，再用托盤把餐點送到客人面前。
正午時分，敦賀要夏織先去休息。
「下午開始，咖啡廳就由你負責，趁現在好好休息吧！」
夏織前往附近的輕食店，點了一分炸魚套餐，附上沙拉、迷你焗飯與飲料，稱得上超值美味。因為傍晚開始要幫忙準備隔天用的材料，一直忙到到很晚，所以中午一定得填飽肚子。
夏織小心又迅速地吃著熱騰騰的飯菜，慶幸有冰涼的馬鈴薯沙拉，舌頭才沒被燙到。可惜沒時間好好品嘗炸魚的酥脆與焗飯的濃郁，只能快速一掃而空。
等她喝完冰咖啡後，疲勞隨著飽足感緩緩襲來。
仔細算算，夏織從早上起已經連續站了超過六個鐘頭，接下來的八個小時也不會有空坐下來。光是咖啡廳和賣場的工作就已經忙成這樣，廚房的更不用說了。不但有堆積如山的東西要清洗，每天還要搬運好幾袋三十公斤的麵粉袋。
一回到店裡，夏織就忙著咖啡廳的工作。客人是早上的好幾倍，不但展示櫃前大排長龍，咖啡廳那邊等待的客人也不少。
她忙著把剛出爐的蛋糕，擺進早已空蕩蕩的展示櫃內，沒想到一補上去，馬上被一掃而空，買餅乾的顧客也不少。
咖啡廳那邊有一群看起來像是女大學生的女孩子，還有剛買完東西的婆婆媽媽。有時還會看到身穿西裝的上班族出入。
有個中年男子，帶著三位看來像OL的女性同行。夏織心想，可能是上司請客吧。
只見她們每個人各點了兩塊蛋糕，而看起來應該是「部長」的中年男子也點了一個，還不時低聲和三位女子交談。只見她們吱吱喳喳地討論了一番。
臨走前，「部長先生」把展示櫃內所有種類的蛋糕各買了一個，一個人付了一萬多元，然後要求開立收據。
「沒想到會有人一口氣買這麼多。」夏織心想，詫異地把手寫收據遞給客人。