車過黃州，已經十二點了，同事的瞌睡也被飢餓吵醒。
我們一路找飯店，未見湖南人開的飯店，都不敢輕意下店。其實，我們不是怕什麼，而是怕沒有辣椒吃。在湖南，我們吃飯是要青辣椒炒紅辣椒粉才吃得下飯的角色，而在湖北，是個不吃辣椒的地方，想吃點辣椒也就不那麼方便了。
有老張告訴我們：黃岡（蘇東坡時代的黃州，現在的文赤壁）有一個飯店的水煮鴨做得很好，又很辣，不如我們到那裡去吃飯好了。出門在外，能有這麼好的地方等著我們，大家哪有不高興的，吆喝著疾駛而去。
我到湖北待過幾個月，對湖北菜也有所了解。湖北人吃得比較清淡，一般很少吃辣椒，要放也是配色配味的原料而已。還喜歡在每道菜里加上胡蘿蔔片、洋蔥塊，就是辣椒炒肉也要勾芡，沒有一點油膩、辛辣的感覺，真的像吃蘿蔔。
我們吃慣了湘菜的辛辣、油膩，吃起湖北菜來就覺得沒有什麼味了，早就想找個地方辣一辣了。
到門口，才知道是一個大排檔之類的吃所，地方很不起眼，門口有個小園，不如長沙大排檔闊綽，卻食客爆滿，比周邊十幾家排檔的任何三四家的人加起來還要多。
我們是來吃水煮鴨的，當然首選就是水煮鴨了，也按著我們的習慣，少不了還要加幾個當地有特色的菜。老闆給每人倒了茶就忙自己的事去了。來吃飯的人來了一批又一批，點的都是水煮鴨。看他們的情形就知道是本地人。
不久，黃州水煮鴨就端上來了，鍋大如臉盆，放在火爐上燒得滋滋作響，飄著濃厚的醬油香味。我站起來一看，鍋里散了一層干紅辣椒，那烏黑的湯里油星閃爍。從這油膩的湯里可以看出男人的慾望和飲食的追求。我夾起一坨，油膩膩的，看了就有一種滿足的感覺，看皮好像炒老了，有點焦的感覺。吃了一口，肉很鮮嫩，又很松，吃起來特別爽口，也不是很油膩，也許是勾芡的原因。
老張說：他跑遍全國各地，每到一處都要找鴨吃，吃過無數的鴨子，最好的要數洪江青媽飯店的洪江仔鴨，第二是黃州水煮鴨，第三是北京烤鴨。老龍也說：到黃州出差，三個地方吃飯冇空話講，滙豐的價錢便宜，黃州水煮鴨口味好，桑城的魚有氣氛。老龍又說：自從1999年到現在，他每次來黃州，都要找機會來吃黃州水煮鴨。
接著是牛排。並非西餐的牛排，還是用牛排骨做的口味牛排，飄散著牛肉香味。我吃了一塊，勾著芡，肉嫩味鮮，那骨頭卻硬邦邦的，干紅辣椒辣得我直冒汗。
每人要了兩瓶金龍泉爽啤，借著啤酒的清爽，在異地吃著辛辣的湖南口味菜，那別有一番滋味。