走成都，最誘惑我的是美食。去成都之前，我就想在那裡好好地品味四川盆地的美味，達到此行的夢想。可經過成都，我並沒有在那裡做過長的停留，而是直接到了廣漢辦事。來廣漢之前，沒有任何人給我介紹這裡的美食，也沒有看過有關介紹廣漢的書刊，可以說是一無所知。
到廣漢，接我的是岳父、岳母，他們帶我去館子里吃飯，點的是那些老樣式，沒有發現什麼新奇的美食，我就開始有些氣餒，我也幾次問起岳母，她都說不清楚廣漢的美食有哪些。
那天晚上，我與岳母他們去上街，看到很多小吃店。岳母說帶我去吃金絲面。我本也喜歡吃面，在甘肅、青海等地旅遊考察時，就過了一個多月的吃面的完美日子。金絲面我還沒有聽說過，據說是全雞蛋做的，這就更引起了我的興趣。我點了一份金絲面，可是老闆卻告訴我已經賣完。
我是個很執著的美食主義者。第二天，我又到了順德路與柳州路交叉處的那家麵館。其實，那是一家非常簡樸的小店，跟其他任何路邊小店沒有區別，我進門就點了碗金絲面。面被端上來，是一層淺黃色的湯麵，飄著些蔥花，有綠有白，起到很好地點綴。還有一點肉末，醬褐色，夾著兩三片香菇絲。看上去是一碗普通不過的面，找不到其他美食的艷麗和吸引食客的外觀。仔細看，才知道是特細的手工面。麵條拉得非常細，像絲線一般小。在煮熟的湯里，像被燙成「小米」的女人頭髮，波波折折，很有線感和質感。再聞，有股淡淡的香味，是面煮熟的清香，非常清淡又吸引人。我以為是蔥的香味，仔細辨認，確定是面發出來的味道，但是與一般的面又有些不同。我想起了金絲面是不用水，全部用雞蛋為汁捏成，這香味，應該是雞蛋發出來的。
我吃過很多手工面，都會有麵粉的氣味，這次吃金絲面，卻沒有麵粉味，吃起來舒服多了。
我吃了一口，很細膩也很滑爽，非常有口感和吸食力，在湯的浸泡下，面更加的柔軟有彈力，也容易入口。讓我奇怪的是四川人都是麻辣，金絲面卻非常清淡，除了有油、鹽、蔥，其他都沒有加。
我後來才了解到，金絲面發源廣漢市一個小鎮，在那鎮上人人會做，後來才發展起來，滿廣漢城都有，到現在已經有50多年的歷史。
我試著帶湯吃，吃起來更清爽，更有韌性和彈力，吸進嘴裡面在不停地跳躍，讓我感覺到了面的活力。
那家店裡還有一種泡菜，是用榨菜葉做的，非常酸，成金黃色，可以加一兩勺在麵湯里泡著，湯的味道就有點酸味，改變了原有的清醇，更利於進口和食客品味。
我問老闆才知道，他姓龍，名遠志，做了12年的金絲面，算得上是最老的師傅。龍老闆每天只做幾斤麵粉的金絲面，都是一些專門在那裡吃的常客吃，如果哪天去晚了也許就沒得吃。他還跟我說，他很想把金絲面做大，但是現在人到中年，精力不夠。
我在廣漢待了10多天，每天都要去那裡吃碗金絲面，體會一下四川的風味。