林氏最近就在愁這個事，煩的很。
田氏笑道：「看你說的這叫啥話，那是林翠緣份還沒到，要是她緣份到了，你想都留不住。」
李氏也道：「就是，論能幹，論相貌，林翠那都是數一數二的好女娃，就是開竅遲，說不定再過幾個月，就能碰上她喜歡的，這種事哪說的准，老天爺看著呢！」
林氏直嘆氣，「我只怕她等成老姑娘還等不到，那我可是連哭都沒眼淚哩！」
李氏想起一事，「哎，我初一回元青他大伯家的時候，瞧見李和有個堂哥，樣貌挺不錯，好像還沒定親，我們才去住了一晚，他倒也挺勤快，對我們可熱情哩，要不，我讓元青把他叫來，叫到我家吃個飯，讓林翠暗地裡瞧瞧，說不定還就對上眼了。」
田氏覺得這點子不錯，真實的情況只有她們三個知道，就算不成，也不會損害到誰，大不了當做不知道唄！
林氏又來了精神，「那你儘快吧，可不能再等了，不然你們瞧瞧我，就這幾天，瘦了一大圈，這褲子也肥了一圈，再這樣下去，只怕我不久就得躺床上起不來了。」
田氏她們都被這話給逗笑了。
冬生忽然插話道：「我們正準備請人幫忙開荒山，要不乘著這個機會，多找幾個年輕男娃過來，只當來幹活，也不說相親的事，你們看咋樣？」
林氏眼睛一亮，一拍大腿，「這主意好，最好能多找幾個年輕男娃來，我就叫林翠過來幫你家燒飯，到時候麥芽再稍微說上幾句，說不定還真有戲。」
田氏看她高興的樣，好笑道：「瞧把你給樂的，八字還沒一撇呢，等林翠看上了，你再高興也不遲啊！」
李氏道：「她那是自個兒給個兒找寬慰話呢，先不說成與不成，看了再說，哦對了，你家不也要請人開荒嗎？乾脆乘著咱們請人的時候，一塊把活都幹了，再過半個月，可就要拉樹苗啦！」
林氏收起笑容，正色起來，「成成，你們兩家先干著，等你們這的地開完了，我再請他們幹活，哎喲，我還得回去做飯，你們慢慢忙吧，我先走了。」
田氏道：「不留下吃飯啦？都快燒中午飯了哩！」
林氏一邊擺手，一邊往外走，「不了，中午回家還要給他們爺幾個做飯呢，林虎也快放學了。」
孫夫子的學堂開課了，他是閑著沒事，見村裡的小娃們比他還清閑，就招集他們回去上課，總算能給娃兒家長們減輕些負擔。
等林氏走了，田氏想起來說今天要殺鴨子的，這一忙就能忘了，她站起來招呼冬生給她抓只鴨子，然後去到廚房，燒了鍋開水，等會要燙鴨子。
看著手裡的活快乾完了，李氏就叫麥芽去忙別的，剩下的她一個人就能幹了。
麥芽笑道：「都快乾完了，那不如一併幹了，也好把東西收拾收拾，這鴨子中午是來不及燉了，下午再燉，晚上吃也正好。」
田氏本來是要早上去挖竹筍的，她記性差了，身子一轉就給忘了。
麥芽把院里的事情忙完，便跨著籃子，準備到後山采些竹筍回來，也不用太多，夠燉老鴨湯的就成。
李氏擔心她一個人去不安全，本想喊元青陪著一塊的，可麥芽直搖頭。她去的地方又不遠，就在屋後的竹林里挖，也不進林子，哪裡會有危險。
乘著哥哥跟娘殺鴨子的時間，她帶著大黑跑去後面了。
今兒天氣陰沉沉的，風兒呼呼的刮，倒是挺冷的。麥芽攏了下衣領，都快到三月份了，可還是這樣的冷，到了夜裡，雖然不用燒炕，可她還是得在厚被子上面再壓一床舊的，還得把腳的那一頭用厚襖子再壓住，不然到了半夜腳還是冰涼的。
田家的屋後，往西邊去，就是後山。
此時，她沿著田梗小路，跨過幾條小溝，田梗的兩邊，油菜長的綠茵茵的一片。這裡的田地，因為緊靠後山，所以收成並不好，也不是謝家的土地，是村裡人開荒開出來的，年頭有些早，她聽田氏說，好像是梁老漢家的。
走到油菜地，麥芽仰頭往上看，即使是竹林邊上的竹子，也長的老高了，而且在邊沿的地方，竹根都裸露出來，加上常年雨水的沖刷，竹根的高度，都快齊腰了。
大黑個頭大，一步就竄了上去，然後站在邊上，回頭看著她。
麥芽笑道：「你看我做啥？是怕我爬不上去啊！」
大黑搖了幾下尾巴，以作回答。
麥芽抓住竹子，很容易便爬了上來。這個地方，她去年也來挖過竹筍。因為後來，她才搞清楚，其實竹筍分類有很多。
埋在土裡沒冒頭的，個頭很大的，那個叫麻筍，冒出頭的，長的很高的，那個叫青竹筍，挑嫩的，也可以吃。這是榆樹村特有的竹筍品種，外面是沒有的，也沒法可比。
不過相比青竹筍來說，麥芽還是喜歡挖長在土裡的麻筍。好在，今兒她有大黑跟著，或許還能省不少力氣呢！
「大黑，你過來。」麥芽蹲下來，從籃子里取出一把小鐵鏟，然後把籃子放到一邊。
大黑很聽話的跑到她跟前，搖著尾巴，拿鼻子嗅了嗅她跟前的土地。它雖然是只笨狗，卻十分聰明，不然哪能做得了村裡的狗頭呢！
麥芽拿著鐵鏟，接連刨了兩個坑，才找到一個冒了一點點頭的麻筍，「大黑，瞧見沒有，竹筍就是這樣挖的。」
她將竹筍挖出一截來，拿給大黑嗅嗅，大黑汪汪叫了兩聲，便四處轉悠去了，四處嗅，時不時的還拿爪子在地上刨。麥芽剛把第一個竹筍挖出來，大黑就叫了。
有了它的幫忙，沒一會，麥芽就挖好了今天要吃的筍子。心了工具，看著眼前一眼望不到頭的竹林，她在想，今年可以多曬些筍乾賣了。
等她背著簍子從外面回來時，田氏已經把鴨子燙好，毛也快摘完了，只等把肚子掏乾淨，就能下鍋燉了。
麥芽拎著籃子進來，李氏瞧見籃子里，還粘著土的麻筍，吃驚不小，「喲，這才開春呢，麻筍就長這樣大啦，麥芽啊，後山竹筍多不？」
「多著呢，我還想著今年咱們可以多曬些筍乾，那筍乾燒菜，不管是燒肉，還是燒鴨子，都好吃的很，曬起來也方便，要是碰上陰雨天，還能拿炭火烘，這樣既可以縮短製作時間，還能多出筍乾。」麥芽一邊把筍子倒在地上，一邊講出自己的計畫。去年春季采竹筍的時間都有點晚了，今年剛剛好，如果從現在就開始采竹筍，一定能晒成很多筍乾，這筍乾是屬於時節性的東西，價錢肯定貴。
田氏坐在小凳子上，看她倒出來的那幾個竹筍，的確個頭很大，想來也是因為去年冬天氣溫低，才使得筍子在土裡埋的久，竹筍才能更肥壯，「那咱們就加把勁，請人開荒地的同時，還得上山采竹筍，不過就咱們倆個去采肯定不行，把村裡的婆娘們都叫上吧，有錢大家一起賺嘛！」
麥芽也是這樣想的，這不是小氣或者大度的問題，是光憑她跟田氏，根本采不過來，還不如把願意上山去的人都叫上，他們要是不會收拾竹筍，她可以代為收購，等於賣給她的，這樣也是可以的。
她去廚房拿了把菜刀，李氏接過來，三下兩下便把竹筍給切開，剝出裡面嫩白的筍子。
冬生忙完家裡的活，就去村裡商量請人幹活的事。
田氏把鴨子收拾乾淨，剩下的就交給麥芽處理了，「芽啊，鴨子弄好了，你看著燉吧！」
「嗯，你放著吧，我也要燒中午飯了。」麥芽洗乾淨了手，不再忙別的，得抓緊時間把午飯做了。
李氏收拾完竹筍，也回家去了。田氏要留她吃晚飯，李氏不幹，說家裡還有剩菜，元青也忙的很，她隨便燒點給他吃。鴨子也沒燉好，田氏中午也就不留他了，只叫她過來吃晚飯。
麥芽端著乾淨的整鴨進了廚房，拿了些生薑出來，洗乾淨。她習慣的在燉肉類之前，把它們先汆燙一遍水，這樣可以很好的過濾掉肉里的雜質，讓湯汁更純厚。
田氏把洗好的豬下水等材料也拿了進來，好幾大盆，這都是吃過午飯要煮的東西。在這之前，她可以先把配料弄好，配料的比例是做豬下水味道的關鍵，也是麥芽一點點試驗出來的。這比較田氏背的爛熟。
「你燒午飯吧，娘去裡屋配料了。」田氏拿了個竹扁，便往堂屋去了。廚房放不下那多的香料，也怕放在這裡招蟲子，所以田氏便在裡屋的橫樑上系了根繩子，用跟掛咸鵝一樣的方法，把香料掛起來。
裝香料的棉布包不是一次性，用完就扔的，等袋子里的香料沒有香氣之後，就可以把袋子拆開，倒出香料之後，將袋子清洗乾淨，這樣做不光是為了省錢，還可是增加香味，畢竟棉布也浸泡了很長。
田氏在裡屋分裝香料，麥芽便要趕緊著，先把鴨子燉上，汆燙過後的鴨子，她沒有下大鍋燉，而是拿了個瓦罐鍋，挺大的個頭，裝滿水之後，她都不大搬的動。
瓦罐鍋放在炭爐上，底下加了炭火，大概能燒二個小時左右，加上瓦罐本身很受熱，即使火滅了，還能再保溫一個小時左