農曆過年，這傳統的喜慶日子裡，有許多興高采烈的節目，譬如圍爐品酒呀，品酒的時候，就喜歡以「酒令」來助興。酒令是寓文藝於娛樂的雅興，充分表現高尚的「飲酒文化」。在電視電腦還沒有發明之前，中國人的方塊文字，就是最好的玩具，任你拼拆組合，永遠也玩不完，而且笑聲時起，拍案叫絕，它不僅訓練金頭腦，並提升民間文化素養的高度，可惜現代人的傳統文化背景太貧乏，已玩不起如此奢侈豪華的文化遊樂節目了。
最簡單的文字玩法，就是行「酒令」，要玩一個字上半部與下半部完全一樣的，大家去想，想不出就罰酒，有人想是「中」字、「申」字、「車」字……都算對。
再行酒令，玩一個字翻倒過來，成為另一個字，大家比賽，有人想出「由甲」、「干士」、「上下」、「杏呆」、「杳杲」……都算通過不罰酒。
再行酒令，玩一個複雜字裏拆掉一個簡單字，成為另一個字，開始！「窮」字拆掉「身」字成「穹」字、「麻」字拆掉「木」字成「床」字、「閶」字拆掉「日」字成「間」字、「痴」字拆掉「口」字成「疾」字、「羈」字拆掉「革」字成「罵」字、「靄」字拆掉「曷」字成「霅」字……。通過，不罰酒。
再玩複雜一點的酒令，要一個字掉換半邊，換成另一個字，但這兩個半邊的交換又必須用一句成語做橋樑，那就得多耗些心力了：
棟字「東挪西湊」成為棲字
籠字「捉龍拿虎」成為箎字
相字「眉來目去」成為楣字
奏字「偷天換日」成為春字
波字「脫皮換骨」成為滑字
間字「日往月來」成為閒字
佯字「以羊易牛」成為件字
淶字「移來換去」成為法字……
再玩高級一點的酒令，要以一句詩，詩的首尾兩個字剛好併成另一個字的，現代人玩，去翻書也是被允許的。
月移花影上欄干 月干合成肝字
山色空濛雨亦奇 山奇合成崎字
利慾驅人萬火牛 利牛合成犁字
這種酒令，乍看很難，其實只要首尾是山字、金字、日字、水字、人字、心字，很容易就通過酒令的，你看：
同是宦遊人 同人合成侗字
青山空向人 青人合成倩字
空山不見人 空人合成倥字
秋入望鄉心 秋心合成愁字……
再玩更高級一點的酒令，要說出一句詩來，這句詩倒過來迴文，也可以講得通的：
路上行人慾斷魂 倒讀是「魂斷欲人行上路」
和風薰得遊人醉 倒讀是「醉人遊得薰風和」
顛狂柳絮隨風舞 倒讀是「舞風隨絮柳狂顛」
半畝方塘一鑑開 倒讀是「開鑑一塘方畝半」
桃紅又見一年春 倒讀是「春年一見又紅桃」……
再玩高級一點的酒令，要一句詩配上二句諺語，而那聯貫的意思愈是牛頭不對馬嘴，愈教人大笑絕倒：
點點楊花入硯池，近硃者赤，近墨者黑
路上行人慾斷魂，前不巴村，後不巴店
鄧攸無子尋知命，有子有子命，無子天註定
春心莫共花爭發，正月瘋查埔，二月瘋查某
停杯投筯不能食，大鼎未是滾，小鼎強強滾……
酒令可以把文化完全融入生活，因飲酒文化素養的提高而帶動了生活品質的高度，回看現代人只會說說葷笑話與腦筋急轉彎，品味的相差真有天壤之別呀！